Zutaten
(für 4 Personen)
- 1 kg Kartoffeln (vorgekocht, geraffelt)
- 200 g Raclettekäse (geraffelt)
- 50 g Butter
- etwas Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Butter in der Pfanne schmelzen, geraffelte Kartoffeln und Salz dazu, gut durchmischen und kurz wärmen.
- Käse und Pfeffer dazu, gut vermischen, am Rande leicht zusammendrücken und bei mitlerer Hitze zugedeckt anbraten.
- Nach ca. 10 Minuten Rösti wenden (Teller drauf, Pfanne kehren, Rösti wieder hineingleiten lassen) und nochmals 5 Minuten anbraten.
Variationen
- Zuerst Zwiebeln und/oder Speckwürfeli im Butter dünsten.
- Schmeckt besonders gut mit einem Spiegelei.
Zeit
20 arbeiten | 20 kochen | 40 Total
Hinweise
Diese Rösti ist ein idealer Restenverwerter nach einem Raclette.
Home Kategorien Alphabetisch
© 2000 by
zuletzt geändert am 19. Maerz 2007
