Hühnerbrust mit Broccoli und Sesam Mildes Huhn auf thailändische Art (Thai | Huhn)

Zutaten

(für 4 Personen)

• 600 g Hünherbrust in Streifen geschnitten
• 500 g Broccolistiele geschält und in Streifen geschnitten
• 1/2 TL Koriandersamen gemahlen
• 1/2 TL Salz
• 2 cm Thaiingwer gehackt
• 2 EL Sesamsamen
• 3 EL Öl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker

Zubereitung

1. Huhn mit Salz und Korianderpulver marinieren und 10 Minuten stehen lassen.
2. Broccoli 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen.
3. Sesam ohne Öl in Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten.
4. Ingwer und Huhn im Öl 2 Minuten scharf anbraten.
5. Alles mit dem Rest zusammenmischen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen.

Zeit

20 arbeiten | 30 Total

Hinweise

Mit Thaireis servieren.

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zuletzt geändert am 19. Maerz 2007