Käseschnitte Luftige Käseschnitte (Vegetarisch | Einfach)

Zutaten

(für 4 Personen)

• 8 St Brotscheiben gross
• 8 EL Weisswein
• 300 g Gruyère gerieben
• 1.5 dl Rahm
• 3 St Eier
• wenig Backpulver (Messerspitze)
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskat

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Eier trennen. Käse, Rahm und Eigelb mischen und würzen.
3. Eiweiss mit Backpulver steif schlagen und sorgfältig unter die Käsemischung ziehen.
4. Wein auf Brotscheiben träufeln und Käsemischung darauf verteilen.
5. Das ganze goldgelb backen!

Variationen

• Mit Spiegelei servieren.

Zeit

10 vorbereiten | 20 backen | 30 Total

Quelle: Annemarie Wildeisen's "d'Chuchi"

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zuletzt geändert am 19. Maerz 2007