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Kräuternudeln 'Jeannette'
Feine Chrüternudle mit Geflügel
(Huhn)
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Zutaten
(für 4 Personen)
- 500 g Nudeln
- 250 g Pouletgeschnetzeltes
- 100 g Schinken
- 20 g Steinpilze getrocknet
- 250 g Mascarpone
- 2 dl Milch
- 1 TL "Cafe de Paris" Kräuter
- 1 TL Gemüsebouillon-Extrakt
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Steinpilze einweichen.
- Nudeln in reichlich Salzwasser al-dente kochen.
- Steinpilze grob hacken, Schinken in feine Streifen schneiden.
- Huhn anbraten. Pilze und Schinken auch noch kurz mitbraten. Warm stellen.
- Mascarpone, Milch, Kräuter und Bouillon unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.
- Nudeln, Fleisch und Sauce gut mischen.
Zeit
5 vorbereiten | 25 kochen | 30 Total
Quelle: Jeannette 'Sis' Bucher
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zuletzt geändert am 19. Maerz 2007