Thunfischsalami Aslame di tonno alla contadina (Fisch | Vegetarisch | Einfach)

Zutaten

(für 4 Personen)

• 400 gr Thunfisch aus der Dose
• 5 St Sardellenfilets
• 3 St Eier
• 5 El Paniermehl
• 2 St Kartoffeln gekocht
• etwas Peterli
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• Sauce:
• 5 EL Kapern
• 5 St Sardellenfilets
• 2 St Knoblauch gepresst
• 4 EL Zitronensaft
• 10 EL Olivenöl
• etwas Pfeffer

Zubereitung

1. Einen grossen Topf mit Wasser zum kochen bringen.
2. Alle Zutaten mit dem Mixer pürieren und abschmecken.
3. Zweimal ca 40 cm Alufolie im untersten Teil leicht einölen, die Hälfte der Masse darauf zu einer Wurst formen und einrollen, dabei die Enden gut verschliessen.
4. Die Aluwürste 20 Minuten im siedenden Wasser köcheln lassen, dann herausheben und kurz abkühlen lassen.
5. Sauce: Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und zu den Wurstscheiben servieren.

Variationen

• Etwas Mayonaise unter die Sauce ziehen, um sie zu verfeinern.

Zeit

20 arbeiten | 20 kochen | 40 Total

Quelle: Tele

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zuletzt geändert am 19. Maerz 2007